岩木山麓、嶽きみ（だけきみ）畑の様子

最高のブランドとうもろこし「嶽きみ
」（だけきみ）

やっぱり甘い記憶が・・・。ごくあま〜〜〜い脳の記憶が。

昨年、ＮＨＫの番組「お元気ですか日本列島」で紹介された嶽きみ（とうもろこし）、昨年は手に入らなかった方も多いと思います。

今年はもっとも甘みののるタイミングを逃さないように！
こちらで嶽きみ畑の状況を掲載していきます。

さて、もっとも甘みののる時期は・・・あとのほうでお知らせします。

さて、青森ではとうもろこしの事を「きみ」といいます。
その中でも岩木山の麓、標高400〜450ｍの嶽（だけ）地区「嶽高原」で育ったとうもろこしのことを「嶽きみ」といいます。


商標登録がされているので他ではできません。
でも、他の地域で育ったものを嶽きみと称して
嶽地区で販売している農家も存在しています。
よくないことしますね〜〜。。

ここはそんなことはないです。キッパリ断言！


寒暖の差が生み出す自然が生み出す極上の甘みは、
生でも食べれるほどの美味しさです。
ゆでて食べるとほっぺがとろけますよ〜〜。

品種も様々あり、それぞれ特徴があります。
それぞれの特徴はもっとも美味しく収穫できる時期、9月中旬頃にでも
ご紹介したいと思います。

さて、この写真は今年（平成19年）の6月の嶽きみ畑の写真です。


だけきみ畑ですよ〜。耕していますね〜〜。。
バックに見える山は津軽富士といわれる標高1650ｍの「岩木山」です。独立峰で街からみるととても形の美しい山なんです。山という漢字そのものです。
こちらが弘前市郊外から見た岩木山


印のついているあたり、
ちょうどその裾野の高原（標高400〜450ｍ付近）に嶽があります。
嶽には嶽温泉（乳白色）という藩政時代からの由緒ある温泉郷もあります。
住所でいえば旧：青森県中津軽郡岩木町常磐野
合併したので今は青森県弘前市岩木常磐野となります。
通称では「枯木平（かれきだい）」と言ったりします。


だけきみ畑を中心に岩木山の反対側には
世界遺産でもある「白神山地」があります。


最高峰の向白神岳(1,234.0ｍ)、白神岳、真瀬岳、二ツ森、小岳、青鹿岳、摩須賀岳などの1000ｍ級の山々が連なっています。

こんな大自然に恵まれた土地・・・

ここで採れた朝採りのの嶽きみを食べたら
甘さに驚くことでしょう。

8月後半になると収穫できる畑もありますが、
食通はもっとも甘さののる9月中旬以降を狙います。

収穫の秋が楽しみです。


続く・・・

現在、秋（９月中旬）を目指してホームページを作成中です。

きっと、ここの甘さに驚くことでしょう。